第43章 下厨and宴会（1/2）

安然和颜欢那天晚上都喝的烂醉如泥，第二天集体请了假身体才缓过来。

到了中午，两人都被肚子的咕噜声叫醒，不得不起床喂饱自己的五脏庙府。

两人自己搜着网页，决定自己做一顿丰盛的午饭。

回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。对于喜欢吃辣的两个人自然也是十分喜欢。

“网上这样说：需要五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量。”，安然念着网上的菜谱，这个适量到底是多少才算适量？

“适量……一旦出现适量这个词，我听着就感觉像是你面前站的是一个人，这句话一样的无聊。”，颜欢翻了个白眼，对这种无聊的教程表示鄙视。

“你先把肉冷一下水然后再下锅，加一点葱、还有姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开，都试一下。然后再煮到大约八成熟，取出冷却。”，安然在颜欢后面大声念着方法提醒颜欢。

颜欢把炒锅上火，然后加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。

“别忘了把肉片煸炒，在变透明时，将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油。”，安然看着颜欢大开大合的样子十分担心，这颜欢有没有炒过菜啊。

“哎呀呀！糊了糊了”，颜欢赶紧关火，一不小心肉片都已经被炒黑了。

颜欢脸上大写的尴尬，没想到装13出现了差错，她以前都不怎么做饭，只炒过鸡蛋西红柿，感觉应该都一样。却没想到这次准备炒的回锅肉竟然过程如此复杂。

“算了颜欢你起来了，还是让我来吧！”，安然刚才已经将食谱熟记于心，看着颜欢笨手笨脚的样子，安然笑的不行，把昨天的不快也一并笑在脑后。

只见安然将粉红色的围裙带到身上，优雅的手指在背后将两根绳子系成一个蝴蝶结。

她熟练地将炒锅中的肉片倒入垃圾桶，然后清洗一下就上油。

真正的将肉片炒到透明色，然后瞬间换小火，倒入豆瓣酱翻炒，又加了少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀，放入葱姜蒜。

关火，放入一点料酒、糖，出锅。

一道鲜香可口的回锅肉算是让两个人折腾了一个小时，这时候也不怎么饿了，配着米饭将就的吃下去。

颜欢一看外面的天气，调皮的和安然说道：“我们是不是该午睡了？”

安然退了她一把，“看看现在都几点了，下午3-4点还睡觉，晚上还能不能睡着了。”

两人说是不饿不饿，却也将一大锅回锅肉吃个干净，然后一起刷碗。

此时南宫夜的电话也打了过来，虽然安然真的不想接电话，但是她胆子也没有那么大。