第60章 合计成本与利润（1/2）

锅里的水珠很快蒸发出去，赵甜玉拿锅铲把菜籽油铲一些润到锅底，再拿铲子把油均匀划散，使待会儿放饼的地儿都浸润上油。

菜籽油在铲子的推动下，很快浸润锅层。

赵甜玉交代烧火的陈金妹退柴，用小火后，便把案板上的饼胚一个个放入锅内。

直放入五个才停手。

“咱们先炕五个看看。”赵甜玉解释道。

饼胚和锅层接触的地方开始冒着细小油花，赵甜玉略等一会儿，便开始给板栗酥翻面，翻面的时候她把下面的翻到上面，再把上面的翻到下面。

如此几次后，一锅金灿灿，没有一点焦花的板栗酥就出锅了。

”快来尝尝味儿怎么样。”

青黄色的小竹盘里，五个金灿灿的酥饼堆叠其上，看起来颇为赏心悦目，引人垂涎。

柳榆拿过一个酥饼快速分成四份，几人刚接到手中，就觉灶房里一暗，接着一道声音响起：“这么快就好了呀。”

“二哥，你今年时候定是没少拜灶王爷，赶得这么巧。”

柳榆含笑打趣。

又重新拿过一个酥饼分开，给柳雁分了其中的四分之一。

几人鼻端都萦绕着板栗的甜香味，微烫的外皮一口咬下去，层层起酥，柳榆忙拿另一只手接掉落的酥皮。

香甜的板栗馅在口中化开，绵软中带些沙滑，香甜绵密。

“哇，真好吃。”柳雁把自个手里的吃完，冲几人竖起手指。

“什么好吃，呀，你们这么快就把板栗酥饼做出来了。”

年氏把菜提到灶房门口，转头招呼拿着钉耙和铁锹的柳福生。

两人洗净手，拿起柳榆递过来的酥饼也小心咬下去。

板栗酥饼本来就不大，再一分为四，就更小了，两人愣是吃了几口才吃完。

“这味儿着实不错，比点心铺子里做的也不差什么了。”年氏感叹。

“阿奶怎知点心铺子里板栗酥滋味。”在柳榆的印象中，家里从来没从点心铺子里买过任何糕点。

过年走礼用的糕点都是在街头摆摊的人家那里买，比铺子里的是既便宜又实惠。

“我小时吃过，几十年前了，就是这个味儿，香甜的，仿佛兑了蜜。”年氏的神情里带着怀念，怅惘，最后欣慰看着灶房里站着的柳榆几人。

“那阿奶小时候，太姥姥家的家底还挺厚实的。”陈金妹随口道，一般人也舍不得去糕点铺子买那些贵的要命的糕点。

“嗨！是还不错，你们太姥爷是个账房，每个月二两的供奉，家里还算过得去。”年氏收敛起神色，开口道。

“那怎么……”陈金妹欲言又止，太姥和太姥爷早已作古，留下的舅公一家，逢年过节也有走动，家境和自家也差不多，完全不像是出过能拿二两供奉的人家。

年氏很少提起娘家前身，柳榆倒是知道一点，但也不多，见阿奶面上并无愠色，也好奇看过去。

“所以我日常告诫你们莫要沾赌。”年氏扫视一圈众人，徐徐道来。

原来，在年氏约摸十岁左右的时候，家里的一个叔叔沾上赌，去了赌坊，一进赌坊，人家不把你扒成皮是不会放人的。

年氏的小叔叔赌赢了高兴，赌输了再从赌坊借钱翻本，如此几天下来，那借债对于寻常人家，就成了个天大的数目。

赌坊里的人带着打得一身伤的小叔叔来家里要钱，年氏的阿奶心疼小儿子，立逼着另外两个成家的儿子拿钱赎人。