第一百九十六章 竹筒鸡（2/2）

陆压看着桌子上摆着菜，一截剖了开口的鲜竹筒里面塞满了鸡肉，问道：“这是竹筒****？”

洛香儿笑着答道：“这是很有当地特色的菜肴，取用外面随处可见的鲜竹做容器，将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤一个时辰，才可以食用。”

陆压一听，就夹了一块鸡肉尝起味道来：“既有鸡肉的鲜甜，又有青竹的清香，滋嫩软糯，不错！”

洛香儿也已经将口中的鸡肉吞咽下肚：“竹筒鸡的制法独特，古老朴实，值得一吃。”

陆压呵呵笑了两声：“听你说这菜要用一个时辰才能烤好，怎么这么快就给我们上菜了！”

洛香儿白了他一眼：“当然是店家事先就烤上，以免顾客等待时间过长啊。”

两人你一口我一口，将这道菜分食干净，伙计才又端上来香茅草烤鱼和金沙大虾。

陆压伸手解开鱼身上缠绕的香茅草：“香儿，这鱼闻着挺香，我们先吃它。”

洛香儿点点头，也不想让，举箸夹下一大块鱼肉，放在口中吃了起来。陆压同样吃了一大块烤鱼。

洛香儿解释起鱼香的缘由来：“在烤制的过程中，填入鱼腹中的香料、腌制的香料与肉香完美的融合，才能使得味道独特！不过，如果在烘烤八成熟时，鱼身抹上猪油，味道会更好吃一些！”

陆压吃过一只金沙大虾，调侃道：“这虾炸得肯定没你好，不过不用剥虾皮，倒是省事了！”

两人边说边吃，一会儿工夫就把桌上的三道菜全部吃光了。(未完待续。)