第62章 美人醉方子（2/2）

【对，就这么简单，把葡萄洗干净晾干，然后捏碎，五到七斤葡萄放一斤白糖，大概半个月左右，葡萄酒就可以了，】

余春兰话落，空气突然安静了……

不管是方子还是酿酒的过程，简单得让人难以置信…………

果然，无知才是最可怕的…………

燕无邪道，

【葡萄容易种活不？既然已经知道了方子，我想大干一场，把整个大越的葡萄都拿来酿美人醉，趁着大家不知道，好好赚一比，】

余春兰道，

【我家院子里的九哥也看见了，当时我是连根一起挖的，葡萄藤上面有鼓包，那就明年发新藤的地方，开春的时候，两三个鼓包一剪，插到土里就会生根发芽，】

燕无邪想了一会儿道，

【这样看来，最近几年内，这美人醉还是个精贵的东西，我们要发财了，这次只能给你们一成的分红，你们可不要嫌少，】

余志文道，

【九哥准备大干，以美人醉的价格，一成的分红，也能富甲一方了吧！】

燕无邪道，

【不止是我们，就连百姓也能多一笔收入，这葡萄满山遍野都是，看样子是不挑地的，我准备买几个山头，全部种葡萄，】

余志文道，

【我们家也买几个山头，也做葡萄酿酒，到时候九哥把葡萄一起摘了就是了，】

燕无邪点点头说道，

【也好，大越那么大，多修几个酿酒作坊，就不用把酒运来运去的，浪费银子，】

余春兰…………

没想到堂堂皇子都这么节俭…………

燕无邪继续说道，

【只是……这个酒一多，就不值银子了，想想就亏得很，】

物以稀为贵，情因老更慈，稀奇的东西多了，就不稀奇了……

余春兰道，

【能酿酒的东西很多，何必揪着美人醉不放？】

燕无邪道，

【听小妹的意思，除了葡萄，其他的果子也能酿酒？】

余春兰点点头说道，

【大越的酒都是用酒米，或者是大米酿的，除了这两个，用高粱，红薯，玉米，各种水果一样可以酿酒，就是花也可以酿酒的，】

【还有就是大越的酒还不够清澈透亮，如果酒清澈透亮了，度数高了，还可以拿来治疗外伤，退烧也用得上，】

燕无邪道，

【那要怎么提高酒的度数？】

余春兰道，

【蒸馏……】

说着，余春兰拿起笔，刷刷几笔，把蒸馏酒的器具画了出来，

【做蒸馏酒首先是发酵，原料如谷物或者水果，和酵母放在一起发酵，酵母会消耗糖分，并产生酒液，】

【接着就是蒸馏，把酒液放进蒸馏设备中进行连续蒸馏，】

说都这里，余春兰指着刚才画的蒸馏器，然后继续说道，

【蒸馏设备包括一个锅炉，和一个冷凝器，酒液在锅炉中加热，使酒精蒸发，并通过冷凝器冷却后凝结为液体。】

【最开始蒸馏出来的液体通常称为\"头馏分\"。这部分液体含有高浓度的酒精以及其他不愉快的物质，如酚类化合物。头馏分通常会被舍弃，以确保最终产品的纯净度。】

【随着蒸馏的进行，酒精的浓度逐渐下降，产生的液体称为\"心馏分\"，将这些酒收集并储存起来，】

【蒸馏的末尾会产生一部分液体，称为\"尾馏分\"，尾馏分中的酒精含量较低，并含有一些杂质和不愉快的化合物。与头馏分一样，尾馏分通常会被舍弃。】

【将蒸馏后的酒液贮存在木桶或其他容器中，在时间的推移下，改变酒的风味和质地，这个过程叫做陈酿，】

【陈酿完成后，蒸馏酒通常会进行过滤，以去除杂质和不需要的物质，此外，可以调整酒的酒精含量、甜度和口感，来设定酒的风格和品质标准。】

【蒸馏酒的制作过程大概就是这样了，具体的还要摸索，】