第十六章酿制山楂酒(1/1)
水青荷看看日头,离做午饭的时间还早,不过也就是那么一会儿。“兮兮,你自己玩啊,娘来做午饭。”就索性嘱咐了田兮几句,自己慢腾腾的准备午饭。
反正田老二也不会那么快回来,她可以慢慢弄,等田老二回来正好开吃。
“嗯,我知道了,娘!”田兮点着小脑袋,像小鸡啄米似的,水润润的大眼睛笑成了新月。
水青荷提了半篮子豆角坐在灶台前择起来,田兮眼珠转动,抱着一衣裳前襟山楂出了屋子。
山楂是一整挂一整挂摘回来的,田兮小心翼翼抻开衣襟,将山楂拿到门墩上,放下前襟拍拍呼出一口气︰“没几个山楂吧,没想到还挺重的!”蹲下来,将山楂一颗颗摘下来,扔掉果蒂。
水青荷一边将豆角撕筋,掰成几段,一边身子微微后仰,看向忙碌的田兮。见她低着小脑袋认真的模样,嘴角微勾,放下心来专心干自己的活。
好久没听到女儿说话,她还以为她不在门口了,没想到是在摆弄山楂,还有模有样的,心下欣慰不少。
将果蒂扔在一堆拢了拢,田兮拿起一个山楂果,小手用力一掰,山楂果被掰成两半。再轻轻一挤,果核顺利脱落,剩下一两颗连在果肉上,两半果肉互相蹭了蹭,果核掉在地上。一半果肉放在门墩上,一手捏紧果肉,另一手轻轻一撕,黑黑的果蒂扯下来。
将干干净净的果肉放回门墩上,再拿起另一颗继续。不到一刻钟,一半半鲜嫩红艳的山楂果肉拍在门墩上,地上果蒂,果核堆成一小堆。
田兮转头望望,拿过被弃在墙角的小坛子,匆匆跑进屋,舀了一瓢水出来。倒了一半水清洗干净小坛子,再将山楂扫进水瓢淘洗。
完了将山楂果倒进小坛子,又拿来一把木勺和少许白糖,白糖撒进小坛子,拿木勺将白糖和山楂果肉拌匀,碾碎,果肉恰好装了半坛子。然后将坛口封好,放在屋檐下晒着,才将水瓢,木勺什么的送回屋里。
田兮进进出出好几趟,水青荷不由好奇︰“兮兮,你进进出出的,在捣鼓什么呢?”停下手上的动作,等着田兮回答。
还没有成功,田兮不想说,就摇摇头︰“没什么娘,我就是觉得山楂太酸了,拿点白糖拌了拌。”说完,吐吐舌头,小脸红红的,好像有点难为情。
“你这孩子,知道酸还摘那么多回来!”这几年家境还行,水青荷也不在乎那点白糖,就随田兮去折腾了。
水青荷这样,就是放过她了,田兮嘻嘻一笑,跑出屋子。看看刚放好的小坛子,眉头皱了起来,就这一会儿,小坛子的一小部分已经晒不到了。田兮快步上前,将小坛子抱起来,四处看看,跑向锅棚子,拿过小凳子踩上去,费力将小坛子举到锅棚顶上。
嗯,这就行了,能晒一下午,要到太阳落山,锅棚顶的日头才会遮去。
四根木柱,两长两短,顶上用谷草搭起来的简易草棚,就叫锅棚子。一般人家院子里都有这么一个锅棚子,夏天的时候就在里面做饭,现在已经是夏末秋初,水青荷又怀着孕,早就在屋子里做饭,用不到锅棚子了。
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忙了一天,没时间更了,先这点,明天补上!