第17章 银丝贡面和昆仑山融雪水【求收藏】（2/2）

庄纯也这么认为。

这昆仑山纯天然富含矿物质雪山融水，光是名字就够长，听起来也够牛逼，不过，纯天然雪山融水，除了富含矿物质外？会不会还含有别的杂质？毕竟是雪山融水，肯定不干净。

“系统，这雪山融水干净吗？卫生吗？”

虽说富含矿物质的雪山融水对人体健康有益，但庄纯还是想知道，这水用起来到底安不安全。

【宿主你放心，本系统采集的昆仑山纯天然雪山融水自然含有一定的杂质，但是本系统提供的水源经过高科技过滤，一切对人体有害的物质都被剔除，绝对安全健康，你可以放心使用。】

系统这么一说，庄纯心里就一百个放心了。

银丝贡面＋昆仑山纯天然矿物质雪山融水煮出来的清汤面，这在逼格上都不知道提升了多少个档次，优质的食材和优质的水源煮出来的清汤面，不知道会比之前庄纯吃过的普通食材和普通水源煮出来的超级清汤面美味多少，这样想一想，庄纯心中就充满了无限的期待。

废话不多书说，也不多想，直接开始煮面！

庄纯打开了燃气灶，伴随着哧哧哧的火焰，庄纯把煮面桶放到了燃气灶上，由于煮面桶得特殊导热材质，很快煮面桶中的水就有了反应。

不到一分钟的时间，煮面桶中的水开始冒泡翻滚起来，热气升腾，庄纯凭借自己已经比较娴熟的时机判断，从银丝贡面中抽出来了一小把，另一只手迅速抄起了煮面桶旁边的长筷子。

伴随着银丝贡面哗啦啦入水的声音，庄纯将筷子也伸进煮面桶中，开始有节奏的轻缓搅动。

仅仅只是银丝贡面这入水的一瞬间，冒出来的热气之中，就夹杂着银丝贡面淡淡的的独特香味，这种味道是普通挂面所不具有的，这让早已经饿着肚子的庄纯闻到之后食欲更强盛了起来。

在时间把握上，同样的火候，庄纯谨记煮面的黄金六十三秒，也就是说在面条入水的第六十三秒钟，将面条捞起来，这时候的面条煮至恰到好处，抛开面条本身质量不讲，经过黄金六十三秒煮的面条，吃起来口感也是最好最佳的。

这是庄纯在系统提供的超级清汤面制作教程中学到的一个小细节，也是决定一碗超级清汤面优劣的一个关键环节。

庄纯手持长筷搅动面条到四十五秒左右的时候，就会停下手中的动作，迅速取来瓷碗放盐打汤，随后取香菜切碎，等到面条煮的时间到了的时候，庄纯又放下手里的活儿，拿起了勺子和筷子，开始从煮面桶中将面条打捞起来，盛入瓷碗之中。

一开始庄纯打捞面条的速度很慢，但是经过从昨天到今天的多次煮面后，庄纯捞面条的手法和速度也趋渐成熟了起来，现在三秒钟左右的时间，庄纯就可以把煮面桶中的面条捞起来盛入碗中。

最后一步，撒上香菜，一碗由银丝贡面和昆仑山纯天然矿物质雪山融水煮成的优质超级清汤面就这样新鲜出炉了。

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