第四十五章 老伯评黄瓜 老伯赖饭钱（2/2）

“此话怎讲？”英云被夸奖时有些糊里糊涂，她不太明白新和旧是什么意思。

“一是不从旧人切片，”老伯伯娓娓道来，“切块更能让食客体会到黄瓜本味。”

英云仍有些愣头愣脑地听着，不过还是点点头表示这句话她能理解。

“二是，敢于用蒜。”老伯伯解释道，“蜀郡凉拌菜虽也放蒜，但不会放这么多。不会让浓厚刺鼻的蒜味影响别的味道，尤其是辣椒油的味道。姑娘这道菜，居然让蒜味成为调料的主味，而不是辣味、麻味。可谓突破了蜀郡凉拌菜的老生常谈。是为不落窠臼。”

英云做菜时，确实是按照自己的想法行事，虽然也参考哥哥和爹爹的作法，但以自己想法为主。

在拍黄瓜前，英云脑中莫名其妙意识到这拍黄瓜她想做成类似于糖醋的味道，但不需要那么甜，最好酸一点，另外黄瓜味道清淡，极容易上味，酱油只需少许。加上大蒜则完全是意外，一位英云本人是不喜欢大蒜，尤其是生的。但这次她剥了两枚大蒜，为的是在黄瓜中加上蒜味后，蒜味不显得难闻，反而重口得让人想尝一尝。

蒜香蒜香。

“您过奖了。”英云得到如此高的评价，受宠若惊。白净的脸上泛着一抹红晕。她自以为小打小闹，试着玩儿的菜品，没想到客人如此喜欢。

英松诧异，妹妹是哪里学来的拍黄瓜段和多加蒜的？他并没有这样教过妹妹，甚至，按理说妹妹正在学切菜，还没有开始教她如何拌菜，拌菜需要注意哪些，放哪些作料，作料的先后次序是如何的。这些，妹妹通通都不知道才对。

那为何她制成这新菜？莫非妹妹是跟别人学的，或是天赋？源于对食材和调料的敏感？才自作主张，配制了一份前无古人的凉拌黄瓜？！

“不知姑娘姓名是？”老伯伯居然开始打探英云个人信息，英云不解，但老人白花花的眉毛下那双眼睛，似乎在命令她告诉他。

“小女姓林。”英云想，还是不要透露全名比较好。

老伯伯若有所思地点点头。应该是那人的女儿。毕竟这是那人张罗下的酒店。

“斯认为，姑娘极有天分。”老伯伯已经六七十岁模样，看上去应阅历无数，见过不少人。如此夸奖，英云不知可信不可信。“不如，跟着我学厨？”

刚才老伯伯说什么？英云同英松都满脸的不可置信，这小身板的老伯伯居然要收她为徒弟？但是，他们根本就不知道这老爷子是何许人呀？

英云眨巴眨巴眼睛没有及时回答。老伯伯都一把身子骨了，还能教她学些什么？而且，老伯伯厨艺功底有多高，她还没见识过。

难怪会迟疑，毕竟他们俩没第一次见我我。老伯伯想道，莫非非要等知道我是谁了才肯入我师门？

真是狂妄。英松心底这么评价老伯伯但没说出口。也不打听打听他们的父亲林欢是宝山镇排前三的大厨。敢收他女儿为徒，口气倒是不小呵。

“正好，”老伯伯不等两人回答就站起身，“姑娘带我去林家食府瞧瞧吧。”

这句话英云没法拒绝，既然老伯伯要求了，那就带他去爹爹镇楼的地方见识下林家的厨艺有多高超。

正准备起身走，英松在他们身后叫到，“等等，老伯伯。这顿饭还没付账。”

“饭钱么，”老伯伯一个回身，邪魅一笑，“不急，有人会付的。”说完就让英云在前带路，往街那边走去。

英松没有追究，既然妹妹在，既然还去林家食府，那他应该没这个胆子敢吃霸王餐吧？或者说即使他敢吃，这老伯伯也在林家掌控范围中。反正他是逃不了赖不掉的。