第六十二章 欢喜新菜出 忧愁回家人(1/2)
快到晌午了,林家食府今日的客人不知何故比往日要少了那么三四桌的样子。林父看了一眼,少了的还是几个熟识的客人。他不禁蹙起眉头开始担忧。不过这生意就是如此,有好有坏,只是今天出现这种情况而已,也许明天就好了。但愿如此。
廖神厨也看出了林欢的隐隐担忧。可惜他对做生意一窍不通,也不能帮上徒弟什么忙,也就只能拍下林欢肩膀权当安慰一下他。
很快就到林家人和伙计们自己的饭点了,此时已经晌午之后。林欢兴冲冲端上了他根据记忆复制的新菜。他不记得当时具体如何记录的菜谱,但是他总感觉现在的口感缺了点什么。不过有师父在,兴许能指点一二,今晚就可以去书房记录下来。
廖神厨,林欢,林母,林英云等人都围在大圆桌旁准备开饭,他们都饿了一上午。
突然英松急匆匆跑回家来了,面颊潮红,呼吸短促。
“宝英楼出事了?”林父见英松没歇脚就闯进客厅,脸上还带着惶恐,便往最坏处想。要不他这平日里十分淡定的儿子怎么会失了阵脚,手忙脚乱地跑进来?
“松儿先缓口气,”林母担心的可不是宝英楼如何了,她儿子现在上气不接下气的,她看着着急,顺手招呼英松来到自己身旁,自己先替他捋口气。
英云赶紧使眼色让林静往圆桌旁加了根板凳,“哥,来坐着慢慢说。”
今天谁也没有料到英松会回来林家食府这边,平日里英松的午饭一般都是在宝英楼和伙计们一起吃的。所以林家的人心口仿佛被人揪着似的,着急想知道发生了什么。
众人刚拿起的筷子都放下了,桌上的菜没有动一丝一毫。廖神厨也端端正正坐着,等着英松缓口气说话。即使迫不及待想尝尝林欢的新菜,他也只能忍耐着。
“刘福东那家伙,”英松咬紧了牙齿,一字一顿地说道,“他家店搞活动。说什么推出新菜,只要进店吃饭就免费赠送。我们宝英楼的顾客今日中午去了一大半。”说完英松摇摇头,一副潦倒的样子。这搁以后,他如何才能维持宝英楼的地位?!他愧对父亲,愧对林家!
“原来如此。”林父想通了为何林家食府也会有顾客消失,原来是刘福东那家伙抢生意。廖神厨更不好说话了,这两人都是徒弟,手心手背都是肉,他最好是此刻不要作声,在心底架上天平,把判断藏在心中。
“别急,就这一天抢去那也没关系。”林母试图安慰没多少管理和从商经验的儿子,“来,你看林静多灵性,都帮你把碗筷添上了。今日你爹刚做了道新菜,来,”林母往英松面前的空碗夹上一块鸡肉,“你尝尝。从此咱们菜单上又可以多写一道招牌菜了!”
“这是?”英松仿佛不认识鸡肉似的,夹起娘亲给的凉拌鸡肉块看了又看。再尝一口,麻辣鲜香,而且这股麻中,带着清香。这就是新菜?奇怪了,这也太巧合了!
廖神厨当然也尝了一口,他边嚼鸡肉边点点头表示赞许。
“这道菜的创新之处在于,没有使用晒干后的红花椒,而是采用新鲜的青涩花椒制成。”林欢作为出品人,十分详细地解释道,“在凉拌鸡中使用青花椒的好处,一是可以借青花椒的麻味抵消一部分鸡肉和辣椒肉的油腻,二是新鲜的青花椒有红花椒所不具备的清香,闻上去鲜香麻,使人食欲大开。”这些话里的自豪在场的人都听出来了。林家人也包括廖神厨都为林父感到骄傲。
唯独林英松的面色奇怪。
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